উচ্চ রক্তচাপ বা হাই ব্লাড প্রেসার একটি সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা হয়ে দাঁড়িয়েছে, যা শুধু বয়স্কদের মধ্যে সীমাবদ্ধ নেই, বরং তরুণদের মধ্যেও এর প্রকোপ বাড়ছে। অনিয়মিত জীবনযাপন, মানসিক চাপ ও অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এর প্রধান কারণ। যদি এই সমস্যাকে নিয়ন্ত্রণে না রাখা যায়, তাহলে হৃদরোগ, স্ট্রোক বা কিডনি ফেইলিওরের মতো মারাত্মক স্বাস্থ্যঝুঁকি দেখা দিতে পারে। তাই জীবনযাত্রায় পরিবর্তন আনা জরুরি, বিশেষ করে খাদ্যাভ্যাসে।
অনেকেরই ধারণা, শুধুমাত্র লবণই উচ্চ রক্তচাপের জন্য দায়ী। কিন্তু এমন আরও কিছু খাবার আছে, যা রক্তচাপ বাড়াতে পারে।
যেসব খাবার রক্তচাপ বাড়ায়
* প্রক্রিয়াজাত খাবার: চিপস, নুডলস, প্যাকেটজাত বিস্কুট এবং অন্যান্য প্রক্রিয়াজাত খাবারে থাকে অতিরিক্ত সোডিয়াম, ট্রান্স ফ্যাট এবং ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ। নিয়মিত এসব খাবার খেলে রক্তচাপ অস্বাভাবিকভাবে বেড়ে যায়।
* ভাজা ও ফাস্ট ফুড: পিৎজা, বার্গার, পাকোড়া এবং সমুচার মতো ভাজা ও ফাস্ট ফুড সুস্বাদু হলেও এতে প্রচুর পরিমাণে তেল, লবণ ও ট্রান্স ফ্যাট থাকে, যা রক্তনালিকে সংকুচিত করে এবং রক্তচাপ বাড়ায়।
* আচার ও পাপড়: আচার এবং পাপড় সংরক্ষণের জন্য প্রচুর লবণ ও তেল ব্যবহার করা হয়। অনেকেই পাপড়কে হালকা স্ন্যাকস মনে করলেও এতে সোডিয়ামের পরিমাণ অনেক বেশি থাকে। এগুলো নিয়মিত খেলে ধীরে ধীরে রক্তচাপ বাড়তে পারে।
* অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার: চিনি কেবল ডায়াবেটিস নয়, উচ্চ রক্তচাপেরও কারণ। অতিরিক্ত মিষ্টি যেমন চকলেট, কেক বা বেকারি পণ্য খেলে ইনসুলিন দ্রুত বেড়ে গিয়ে রক্তনালি সংকুচিত হয়, যার ফলে রক্তচাপ বাড়ে। গবেষণায় দেখা গেছে, যারা অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার খান, তাদের উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি প্রায় দ্বিগুণ।
সুস্থ থাকতে করণীয়
উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে হলে শুধু ওষুধ খেলেই হবে না, খাদ্যাভ্যাসেও সতর্ক থাকতে হবে। প্রক্রিয়াজাত, অতিরিক্ত মিষ্টি, লবণাক্ত এবং তেলে ভাজা খাবার যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলুন। এর পরিবর্তে তাজা ফল, সবজি, পর্যাপ্ত পানি ও ফাইবারযুক্ত খাবার বেশি করে গ্রহণ করুন।
Post a Comment